В Южном Тироле нашли бочку пива, которая почти полвека провела в ледниковой трещине. И она всё ещё годится для питья — так решил пивной эксперт, сделавший глоток.
История началась десятилетия назад: во время полёта вертолёта над южнотирольской частью Альп бочка выпала из транспортировочной сетки и исчезла в ледниковой трещине. Горный бегун Даниэль Оберлехнер знал эту историю от хозяина горного приюта и во время походов постоянно высматривал пропавшее пиво.
Этим летом наконец помог случай: сильная гроза и таяние ледника обнажили бочку. Бегун протащил 40-килограммовую находку на тележке для ящиков через ледник и каменистые осыпи, а затем спустил её в долину по канатной дороге. Операция была «изнурительной», цитируют итальянские СМИ охотника за бочкой.
Добравшись до долины, он дал попробовать пиво своему начальнику — торговцу напитками Лукасу Харпфу. «Мастер пива» сделал хороший глоток. Вердикт: «Пиво было в безупречном состоянии. Вкус, янтарный цвет и даже содержание углекислого газа всё ещё были в норме».
И это после почти 50 лет во льду — год производства «1978» даже выгравирован на бочке. Для сравнения: разливное пиво в бочках обычно хранится от нескольких недель до нескольких месяцев. А это пиво десятилетиями пролежало во льду — и, по всей видимости, всё ещё сохраняло вкусовые качества.
Пивной эксперт Харпф предполагает, что пиво ни разу не промёрзло полностью — поэтому так хорошо сохранилось.