Россия. Калининград. 19 апреля 2023 года. Rainbow. В России в одном из специализированных интернет-сервисов с начала 2023 года работодатели из хлебопекарной отрасли разместили 10 000 вакансий, из них только за последний месяц 5 000 вакансий.
Прирост вакансий весной 2023 года в хлебной отрасли страны по сравнению с тем же периодом 2022 года составил 95%.
Лидерами рейтинга регионов с наибольшей долей вакансий и спросом на новый персонал в хлебопекарной отрасли за последний месяц стали Москва (18% новых вакансий за месяц или более 900 новых рабочих мест), Санкт-Петербург (11% или 600 вакансий) и Московская область (9%), прокомментировали в Калининграде сегодня, 19 апреля 2023 года, собкору Вестника СЗФО в компании HeadHunter.
В СЗФО у местных компаний за год спрос на пекарей и кондитеров вырос на 39%. Особую активность в поиске пекарей и кондитеров проявляют работодатели из Мурманской области (рост спроса в 4 раза за год), Карелии (рост числа вакансий в пекарной отрасли в 2 раза). Также увеличился спрос новых работников компаний из Коми (+113% новых вакансий), Архангельской области (+25%), Санкт-Петербурга (+32%).
Самыми востребованными специалистами у работодателей из хлебной отрасли на данный момент являются кухонный производственный персонал (пекари и кондитеры), продавцы и кассиры, а также технологи. Причем последние, как правило, чаще других получают высокие предлагаемые зарплаты наравне с директорами магазинов.
Средняя предлагаемая зарплата в хлебной отрасли страны на данный момент составляет порядка 50 000 рублей, это на 9% или 4 000 рублей больше, чем весной 2022 года. При этом средняя ожидаемая зарплата у соискателей в хлебной отрасли достигает 60 000 рублей. Сильнее всего за год зарплаты выросли в вакансиях для кондитеров. Так, на данный момент кондитер в СЗФО может заработать до 57 400 рублей, что на 6 000 рублей больше, чем весной 2022 года. Одни из самых высоких зарплат в пекарной сфере можно заработать в пекарнях Санкт-Петербурга (до 69 000 рублей), Мурманской области (до 65 200 рублей), Калининградской области (до 57 400) и Коми (до 52 800 рублей).
Кто хочет работать в пекарной отрасли? В портрет соискателя в хлебной отрасли на данный момент укладываются следующие характерные черты:
— более трети (38%) соискателей находятся в возрасте от 36 до 45 лет, еще четверть (26%) находятся в возрасте от 26 до 35 лет, каждый пятый (21%) соискатель уже в возрасте от 46 до 55 лет. И лишь 4% соискателей находятся в возрасте до 25 лет. Остальные соискатели не указали свой возраст в резюме;
— как правило, соискатели уже имеют опыт работы, причем большинство (90%) более 6 лет;
— каждый четвёртый (25%) соискатель в хлебной сфере имеет лишь среднее образование, 76% — высшее;
— женщины всё ещё остаются основной рабочей силой в отрасли – 52% резюме в хлебной сфере страны разместили именно россиянки.