«Борщевой набор»: дешевле вырастить самим

Россия. Москва. 27 июля 2021 года. Rainbow. Насколько выгодным в условиях роста цен на фрукты и овощи становится самостоятельное выращивание на огородах? Есть ли смысл россиянам использовать дачи не только для отдыха, но и для экономии расходов на продукты питания? Посчитаем и выясним.

Расходы на выращивание. Чтобы определить выгоду, нужно учесть ряд расходов на самостоятельное выращивание овощей и фруктов.

1. Расходы на землю, членские и коммунальные взносы в СНТ.

2. Расходы на сельскохозяйственную технику и инвентарь, включая теплицы.

3. Расходы на посевной материал.

4. Расходы на удобрения.

5. Транспортные расходы.

Для расчета берем сходные предположения: имеются 6 соток, расстояние от Москвы — 100 км.

Взрослому человеку медики рекомендуют съедать примерно 143 кг овощей в год без учета картофеля — его жители нашей страны съедают по 100–120 кг в год.

Предположим, семья состоит из четырех человек. Рассчитаем, сколько им нужно вырастить картофеля, моркови, помидоров и огурцов.

Картофеля необходимо примерно 400 кг (200 м² = 2 сотки), по 40 кг моркови (8 м²), помидоров (15 м²) и огурцов (22 м²). Итого на огород получается около 2,5 соток. Дом на участке занимает еще половину сотки, оставшееся место расходуется на садовые деревья и кустарники, а также хозяйственные постройки и зону отдыха. Таким образом, огород занимает почти половину участка размером 6 соток, что позволяет из расходов на землю и коммуналку в расчет брать только половину.

Методика расчета показателей

1. Расходы на землю, членские взносы в СНТ

Предположительная кадастровая оценка участка составляет 120 тыс. руб., соответственно, при ставке земельного налога 0,3% его годовая величина составит 360 руб., членские и коммунальные взносы — около 24 тыс. руб. в год. Учитывая, что огородом занята только часть участка, данные расходы на фрукты и овощи составляют около 10 тыс. руб. в год.

2. Расходы на сельскохозяйственную технику и инвентарь, включая теплицы

Предполагается, что необходимы две лопаты, две тяпки, шланг для полива и две теплицы (отдельно для помидоров и огурцов), примерные расходы на такие покупки составляют более 40 тыс. руб. Если предполагается их использовать в течение пяти лет, сумма расходов в год составит около 9 тыс. руб.

3. Расходы на посевной материал

• Картофель: при стандартной методике посадки (одиночными рядами с расстоянием между рядами 70 см, между растениями — 40 см) потребуется 700 шт. картофелин на 2 сотки, или почти 50 кг, если масса посадочного клубня составляет 70 г (9 тыс. руб.).

• Морковь: чтобы засеять 8 м² морковной грядки, потребуется примерно 2 г семян (1 упаковка = 20 руб.).

• Помидоры: специалисты советуют сажать помидоры разных сортов: низкорослые, средние и индетерминантные. Плотность посадки низкорослых сортов — 5–7 растений на 1 м². Чтобы вырастить рассаду на 5 м², потребуется 0,3 г семян (30 руб.). Среднерослых томатов можно высадить не более 4 шт./м². Семян потребуется в два раза меньше (примерно 20 руб.). Индетерминантных томатов на этой площади можно разместить всего два — хватит одного пакетика (также 20 руб.).

• Огурцы: хватит 4 г семян (200 руб.).

4. Расходы на удобрения

Предполагается, что для поддержания урожайности огорода нужно ежегодно закупать навоз на сумму 20 тыс. руб.

5. Транспортные расходы

Исходя из периода май — август и одного отпускного месяца, когда нет необходимости совершать поездки из города на дачу и обратно, предполагается в среднем по две поездки каждую неделю. В бензиновом эквиваленте это составит около 12 тыс. руб.

Итого ежегодная сумма расходов на огород составит около 52 тыс. руб.

На рис. 1 представлена структурная составляющая расходов при выращивании овощей самостоятельно.

Рис. 1. Структурная составляющая расходов на выращивание овощей самостоятельно

Источник: составлено автором на основании расчетов.

Как видно из рис. 1, наибольший удельный вес при выращивании овощей самостоятельно занимают расходы на сельскохозяйственный инвентарь, наименьший — расходы на посевной материал.

Расходы на покупку. Посчитаем, сколько нужно потратить, чтобы купить оговоренное количество овощей в магазинах здорового питания. Данный тип магазинов был выбран потому, что выращиваемые нами овощи предполагали отсутствие химических удобрений.

• 400 кг картофеля: 30 тыс. руб. в год.

• 40 кг моркови: 6 тыс. руб. в год.

• 40 кг помидоров: 8 тыс. руб. в год.

• 40 кг огурцов: 8 тыс. руб. в год.

На рис. 2 представлена структурная составляющая расходов семейного бюджета на приобретение основных видов овощей.

Рис. 2. Структурная составляющая расходов семейного бюджета на приобретение основных видов овощей

Источник: составлено автором на основании расчетов.

Как видно из рис. 2, наибольший удельный вес в структуре расходов домашнего хозяйства на приобретение основных видов овощей составляет картофель, наименьший — морковь.

Вывод. Итого получается сумма 52 тыс. руб. на овощи за год при их покупке против 52 тыс. руб. при их выращивании. Выходит, финансовые затраты в обоих случаях примерно одинаковы. Однако люди занимаются огородничеством не только и не столько для экономической выгоды: для большинства из них это является хобби, а также способом поддержания себя в хорошей физической форме. И в этом есть определенная выгода.

Светлана Казанцева, доцент базовой кафедры торговой политики РЭУ имени Г. В. Плеханова, специально для ИА Message RU (Калининград).