Калининградские производители демонстрируют впечатляющие результаты в кофейной индустрии. За последние пять лет местные компании, работающие под собственными торговыми марками, увеличили производство кофе в 2,7 раза.
Мировые тенденции на кофейном рынке остаются нестабильными. В начале марта 2024 года из-за неблагоприятных погодных условий в Бразилии и Вьетнаме цены на мировом рынке выросли на 70% по сравнению с ноябрем. При этом розничная стоимость готового продукта зависит от множества факторов, а не только от цены сырья.
Розничные продажи кофе, какао и чая показывают положительную динамику. Если в 2015 году доля кофе и какао была ниже продаж чая, то за последнее десятилетие ситуация изменилась в пользу кофейной продукции. Наибольший рост продаж зафиксирован в 2024 году.
Кофейная культура в регионе активно развивается. За десять лет количество заведений общественного питания, где можно насладиться различными видами кофе, увеличилось на 40%. При этом число посадочных мест выросло на 20,5%.
Ценовая политика на кофейный рынок варьируется по регионам. В Калининградской области средняя цена килограмма кофе составляет 1834,97 рубля. Для сравнения: самая высокая стоимость зафиксирована в Чукотском автономном округе – 3112,56 рублей за килограмм, а самая низкая – в Волгоградской области (1312,05 руб./кг). По Северо-Западному федеральному округу средняя цена составляет 1766,46 рублей за килограмм.
Эти показатели свидетельствуют о растущем интересе жителей региона к кофейной культуре и стабильном развитии кофейной индустрии в Калининградской области.