Луковый вкус Польши

26/02/2021
40

Польша. Варшава. 26 февраля 2021 года. Rainbow. В Польше самые распространенные виды лука — это обычный репчатый, красный, чесночный и лук-шалот.

imageНу, и конечно же, зеленый лук, который в на польском рынке можно купить с разной толщиной перьев — от крупных до тоненьких, как ниточки. Лук в Польше продается практически везде — в супермаркетах, на базарах и в овощных магазинах. Это один из самых дешевых и популярных овощей, используемых с давних времен в польской кухне.

Площадь, отведенная в Польше под выращивание лука, составляет более 13,5% от общей площади под лук в ЕС, а производство польского лука составляет около 8,3% урожая лука по всему Европейскому союзу. В Польше под лук отведено 25,2 тыс. гектаров сельскохозяйственных площадей, а средний урожай составляет 21,2 тонну с гектара. В 2019 году урожай лука в стране составил 535,4 тыс. тонн.

По сентябрьским оценкам Главного статистического управления Польши, в 2020 году в стране собрали 580 тонн лука то, есть на более чем 8% больше, нежели годом ранее, передал в Калининград собкор Радио Голос Балтии. Как результат, цена на лук снизилась с более чем 5 злотых (более 1 евро) в середине года до менее 2 злотых (менее 0,5 евро) за килограмм в настоящее время.

Доля польского экспорта лука в глобальном экспорте этого овоща составляет 2,5%, что ставит Польшу на 9-е место в мире. Основным зарубежным рынком для польского лука является, уже много лет, Великобритания с 33% участия в экспорте. На втором месте находятся Нидерланды, куда в 2019 году Польша экспортировала 34,5 тыс. тонн лука на 23,8 млн евро (25,6% всего экспорта лука из Польши). Франция закрывает подиум экспорта польского лука с 9,7% долей в экспорте (13,5 тыс. тонн на 9 млн евро).

Что касается кулинарной стороны, то сегодня лук в Польше уже не ассоциируется с крестьянской кухней, как раньше, он используется во многих блюдах, а не только в качестве гарнира к колбасе в горячем виде или картофелю. Есть региональные польские блюда, в которых неотъемлемым элементом является лук.

Не пропустите

Глава Калининграда как зеркало политической импотенции
Калининград
8
Калининград
8

Глава Калининграда как зеркало политической импотенции

Rainbow - 14/04/2021

Россия. Калининград. 14 апреля 2021 года. Rainbow. С десяток лет назад автор этих строк наткнулся на некую телепередачу о моде.…

«Снайперский рубеж» на берегах Балтики
Калининград
29
Калининград
29

«Снайперский рубеж» на берегах Балтики

Rainbow - 14/04/2021

Россия. Калининград. 14 апреля 2021 года. Rainbow. В Калининградской области снайперы армейского корпуса Балтийского флота выполнят ночные стрельбы в рамках…

Байден напрашивается на встречу с Путиным
Россия
37
Россия
37

Байден напрашивается на встречу с Путиным

Rainbow - 13/04/2021

США. Вашингтон. 13 апреля 2021 года. Rainbow. Из Вашингтона президент США Джо Байден, ранее публично подтвердивший, что считает Путина убийцей,…

Оставить комментарий

Ваша эл. почта будет скрыта.